Autor: Quesos de Suiza
Ingredientes:
- 120 g de Gruyère AOC añejo
- 4 panecillos redondos
- 2 huevos duros
- 1 cebolla pequeña
- 80 g de jamón en dados
- 150 g de queso quark o queso fresco
- Sal y pimienta
Separar la parte superior de los panecillos y luego una fina lámina más. Partir la lámina en dos para hacer con ella las alas de la mariposa. Vaciar la miga y picarla finamente junto con la tapa que habíamos cortado previamente.
Cortar el Gruyère AOC y los huevos duros en dados. Picar finamente la cebolla y cortar el tallo en rodajitas. Mezclar todo con el queso y sazonar. Rellenar los panecillos con la mezcla y colocar las dos alas a los lados del panecillo. Hornear durante 5 minutos a 250º.
/hola
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