Guiso de tomate y albahaca con sardina marinada y microvegetales

Nº de Personas: 4
Ingredientes:

• 250 g de lomos de sardinas 
• 3 tomates 
• 6 hojas de albahaca 
• Microvegetales 
• Aceite 
• Vinagre 
• Sal 

Preparación:

Marinar los lomos en 3 partes de aceite por 1 de vinagre. 
Pelar los tomates y picarlos en daditos. 
Saltearlos con albahaca picada y sal. 

Presentación:

Poner el guiso en el fondo del plato. 
Colocar encima los lomos de sardinas y cubrir con los microvegetales. 
Aliñar con una vinagreta de vinagre balsámico, aceite de oliva y sal en escamas.

/hola