Espaguetis con frutos del mar

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

• 320 g de espaguetis
• 4 gambas rojas
• 8 vieiras con su coral
• 12 almejas
• 150 g de pulpo cocido
• 2 dientes de ajo picados
• 1 guindilla picada
• 2 c.s. de perejil picado
• 200 ml de vino blanco
• El zumo de ½ limón
• Aceite Koipesol®
• Sal y pimienta

Preparación:

Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar los ajos con la guindilla durante 1 minuto. Añadir las gambas, las almejas, el pulpo troceado y las vieiras y saltear unos segundos. Bañar con el vino y reducir a fuego medio durante 3 minutos. Cocer la pasta en abundante agua salada según el tiempo indicado por el fabricante.

Escurrir y verter en una ensaladera. Añadir el zumo de limón y el contenido de la sartén, sazonar con sal y pimienta recién molida y remover bien para que se mezclen los sabores. Espolvorear con el perejil, repartir en los platos y servir inmediatamente.

Truco ¡HOLA!

Para esta receta pueden utilizarse otros frutos de mar como carabineros, langostinos, berberechos, navajas o sepia.

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