Ingredientes
- 1 Bolsa de 1/4 Kg de quinua perlada
- 1 Pechuga de pollo, carne, pulpa
- 2 Huevos
- Jengibre rallado
- 1/2 Atado de cebollín
- 1 Pimiento rojo
- Aceite
- Salsa de soya
- Sal al gusto
Preparación
Lavar muy bien la quinua perlada
y luego granearla. Hacer una tortilla con los nuevos. Cortar la carne de pollo
en trozos pequeños y freír con el jengibre rallado.
Luego adicionar la tortilla
de huevo picada. Agregar el graneado de quinua, cebollín picado en rodajas
finas, pimiento en cuadritos y salsa de soya.
Mezclar y verificar el punto de
sal.
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