Fondue al champagne

Ingredientes de cocina:

    Para 4 personas:

•     1 diente de ajo
•     400 gr. de queso emmental
•     300 gr. de queso gruyere
•     1 cucharadita de zumo de limón
•     3 cucharaditas de maicena
•     1 vaso de champagne extra seco
•     1 pizca de pimienta blanca
•     1 pizca de nuez moscada
•     pan

Como se elabora esta receta de cocina:
 

Frotaremos el interior de la olla con el ajo.
Rallaremos los quesos, mezclarlos y ponerlos en la olla.
Mezclaremos el champagne, el jugo de limón y la maicena o fécula de maíz y lo añadiremos al queso, removiéndolo bien todo.
Calentarla, hasta que se forme una masa, que no debe llegar a hervir.
Añadiremos el punto de pimienta deseado y de nuez moscada.
Lo consumiremos mojando trocitos de pan en el queso fundido.

/vinosyrecetas