19 jun 2008

CREMA DE ZAPALLO


Para: 6 personas

INGREDIENTES

* 1 kilo de zapallo
* 8 tazas de caldo
* 1 nabo chico
* 1 zanahoria mediana
* 1 ramita de apio

PREPARACIÓN

En las ocho tazas de caldo hierba a fuego lento el zapallo cortado en trozos junto con el nabo, la zanahoria y el apio.

Una vez que las verduras estén cocidas, sobre todo la zanahoria, las licua el zapallo y espese la crema haciendo hervir.

Puede adornar esta crema con un salpicado de cuadraditos de pan frito

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